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Cake marbré chocolat banane coco

Publié 20 juillet 201829 octobre 2018 Gourmandine
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Voici un cake marbré consistant mais qui est très moelleux grâce aux bananes et au yaourt. Il n’est pas sec du tout s’il n’est pas trop cuit.

J’ai l’habitude de le prendre au petit déjeuner, mais il peut aussi faire un goûter à 2sp la belle part.

Vous pouvez le réaliser avec de la farine de blé normale si vous n’avez pas de farine de coco ou de farine de petit épeautre. Le goût sera différent et moins sucré, mais c’est possible !

Assiette à 4sp avec 2 parts redécoupées en 2, un fruit de la passion et quelques morceaux d’ananas.

Total de la recette : 13 sp Weight Watchers

Ingrédients pour 6 parts : 2 sp la part

  • 30g de farine de coco (4sp)
  • 66g de farine de petit épeautre complète ou intégrale (6sp)
  • 3 petites bananes écrasées  bien mûres ou 2 bananes normales bien mûres (ce sont elles qui sucrent avec la farine de coco)
  • 3 oeufs 
  • 27g de cacao non sucré (La Vie Claire 2sp) ou 38g de cankao 2spAdidas De Bleu I Bain 3s Short Bx Maillots Enfants Brillant Yswim wtR77
  • 3/4 d’un sachet de levure
  • 1 sojasun touche coco (1sp) (en grande surface)
  • Arôme coco

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Ecraser grossièrement les bananes mûres à la fourchette (s’il reste des morceaux, ce n’est pas grave).Adidas Football Originals Lightdark Jersey Wars Star Reversible vx8Azpvw
  • Ajouter les œufs et mélanger au fouet (manuel).
  • Ajouter le sojasun et l’arôme coco. 
  • Dans un autre récipient, mélanger les farines et la levure puis incorporer au 1er mélange petit à petit.
  • Bien mélanger. 
  • Prélever la moitié de la pâte et la mettre ds un autre récipient. 
  • Ajouter le cacao dans un des 2 récipients et bien mélanger. 

  • Dans un moule à cake en silicone (le mien fait 22cms * 10cms), mettre une couche de préparation coco, puis une couche de préparation chocolat, puis à nouveau une couche coco et une couche chocolat jusqu’à épuisement.
  • N’en mettez pas trop épais à chaque fois. 
  • Terminer en égalisant légèrement la surface pour qu’il y ait de la pâte partout et en particulier dans les coins.
  • Cuire 40 mn environ.
  • À surveiller selon votre four pour ne pas le faire trop cuire. 

Démouler lorsque le cake est froid car il est très moelleux.

Je ne sucre pas car les bananes bien mûres et la farine de coco sont suffisantes pour moi. Pensez à ajuster si nécessaire. 

Vous pouvez accompagner les parts avec  la sauce au yaourt coco à 0sp par exemple.

Je garde ce cake 3 jours au frigo et il est encore meilleur froid je trouve.

Il se congèle très bien en parts.

Copyright© 2018 chezgourmandine.fr

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23 réflexions au sujet de « Cake marbré chocolat banane coco »

  1. Sandra dit :
    21 novembre 2018 à 16 04 42 114211

    Merci pour cette super recette réalisée hier et on s’en régale depuis deux jours! Grand merci et bravo pour toutes ces belles recettes, faciles et succulentes 😋

    Répondre
    1. Gourmandine dit :
      21 novembre 2018 à 16 04 46 114611
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      Merci beaucoup. À part les farines spéciales, j’essaie au maximum de faire simple. Et vos retours me font toujours plaisir.

      Répondre
  2. Chocoladdict dit :
    30 octobre 2018 à 12 12 21 102110

    Bonjour, je voudrais réaliser cette recette dois je utiliser la farine d’amande Et la farine d’épeautre ou bien les proportions sont données pour l’une ou l’autre 🤔 combien dois je mettre de farine ne blé si je ne trouve pas les précédentes ?
    Désolée pour ces questions et merci d’avance pour votre réponse. Vos recettes sont excellentes je vous suit avec beaucoup de plaisir. Merci pour votre travail et vos partages

    Répondre
    1. Gourmandine dit :
      30 octobre 2018 à 14 02 01 100110

      Bonjour, j’a Mis les proportions pour chaque farine. Le mélange des 2 est obligée pour la farine d’amande. Si vous ne trouvez pas celle d’amande, vous pouvez mettre que le petit épeautre ou que la farine blanche. Merci beaucoup pour votre message. C’es Adorable.

      Répondre
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    manutagada dit :
    23 octobre 2018 à 7 07 34 103410

    Bonjour ma belle. Je voulais te faire part d’un essai que j’ai fait sur la base de cette recette: j’ai attaqué la recette hier soir et au moment d’ajouter les farines, je me suis rendue compte que je n’avais plus de farine de coco. Je l’ai donc remplacée par de la farine d’amande. J’ai également mis du skyr (à la place du sojasun coco) et de l’arôme amande amère à la place de l’arôme coco. Et bien en gardant les mêmes proportions qu’avec la farine de coco, c’est une réussite ! J’ai donc transformé ton marbré chocolat banane coco en marbré chocolat banane amande et j’étais super contente du résultat. Si cela peut te donner envie d’essayer 🙂 Sur ce je te souhaite une jolie journée. Merci pour tes recettes, tu as quasi le monopole pour mon petit-déjeuner 🙂

    Répondre
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    1. Gourmandine dit :
      23 octobre 2018 à 8 08 48 104810

      Bonjour ma belle, merci beaucoup de ton retour et de tes idées. Comme j’adore La farine d’amande, je le ferai c’est sûr. Je mettrai un sojasun touche amande du coup. Je verrai au retour de vacances. Merci ma belle. Tu es adorable. Bonne journée.

      Répondre
        1. Gourmandine dit :
          24 octobre 2018 à 7 07 07 100710

          Merci beaucoup. Ça fait du bien !

          Répondre
  4. Arielle dit :
    13 août 2018 à 12 12 51 08518

    Super bon toute la famille a aimé et super pour le petit déjeuner comme toutes tes recettes merciiiii

    Répondre
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    kesakoo13 dit :
    23 juillet 2018 à 9 09 01 07017

    C’est le gateau le plus moelleux que j’ai mangé de toutes les recettes que j’ai faites depuis mon début de ww ! … Il est à tomber par terre ! Tout le monde le déguste chez moi, il m’en faudrait un par jour presque !!!!
    Bonnes vacances à toi ! ….

    Répondre
    1. Gourmandine dit :
      30 juillet 2018 à 16 04 42 07427

      Me voilà revenue de vacances et je découvre ton adorable message. Merci beaucoup. Je suis ravie qu’il te plaise. Bonne journée !

      Répondre
        1. Gourmandine dit :
          20 août 2018 à 10 10 44 08448

          Bonjour, avec ma réponse tardive d’ap Vacances, tu as dû le réaliser ! J’es Qu’il t’a plu. Merci pour tes messages adorables.

          Répondre
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    Marion dit :
    22 juillet 2018 à 8 08 37 07377

    Coucou je pensais remplacer la banane par de la compote de pommes, penses tu que ce soit possible?

    Répondre
    1. Gourmandine dit :
      22 juillet 2018 à 8 08 40 07407

      Oui ce sera un peu différent mais c’est possible. Compote épaisse de préférence.

      Répondre
    1. Coucou, j’ai mis le lien normalement vers la photo dans la recette. Dans certains Intermarchés ou carrefour ou sur vente privée lorsqu’il y a des ventes et dans certains magasins bio tu peux en trouver. Moi je les avais tous pris lors de la dernière vente privée. Contente que le gâteau de semoule coco te plaise.

      Répondre
      1. Manline dit :
        22 juillet 2018 à 12 12 29 07297
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        Merci, je vais essayer d’en trouver.

        Répondre
  7. Elisabeth DUBOC dit :
    20 juillet 2018 à 14 02 26 07267

    Coucou, merci pour cette nouvelle recette …plus beaucoup sur connect car déçue, mais je te suis quand même…. j’adore tes recettes et ton blog agréable et les petits plus de recommandations … je vais acheter le cacao de la Vie Claire, car le Cankao (tout ce qui est candérel) me donne des douleurs digestives…Un grand merci à toi que je sais hyper débordée. Excellentes vacances si tu pars. Bises. Eyla9413

    Répondre
    1. Coucou, merci pour ton petit mot. Ça me fait plaisir d’avoir De tes nouvelles. Il faut savoir déconnecter parfois. Ça nous fait du bien. Je ne prends plus de cankao non plus depuis mars. Au début, il y a un petit temps d’adaptation, et après on apprécie vraiment le goût du cacao non sucré. Je pars bientôt ouiiii ! Bises

      Répondre

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